Almôndegas Asiáticas Teriyaki

15 Outubro 2024 |

Ingredientes Almôndegas:

• 500 g Carne moída

• 20 g farinha de rosca ou amido alimentar

• 1 ovo

• 1 Cebolinha

• 2 Dentes de alho

• 1 peça de Gengibre (tamanho de um polegar)

• Pimenta

• 1 colher de sopa de molho de soja

Para o molho:

• 40 ml de água fria

• 3 colheres de chá de amido alimentar

• 60 ml de molho de soja

• ¼ colher de chá de alho ralado

• ¼ colher de chá de gengibre ralado

• 10 g de mel

• 200 ml de água

Preparação:

Para preparar as almôndegas, comece colocando a carne moída em uma tigela e adicione o amido alimentar e o ovo. Em seguida, corte a cebolinha horizontalmente várias vezes e pique finamente. Pique também os dentes de alho bem fininhos ou rale-os e adicione à mistura, juntamente com a cebolinha. Rale o gengibre e adicione cerca de meia colher de chá, e tempere com pimenta e molho de soja. Misture tudo e molde almôndegas do tamanho de nozes.

Coloque as almôndegas diretamente em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno a 180 graus por 20-25 minutos até dourar. Enquanto as almôndegas assam, misture a água fria com o amido de milho em uma tigela pequena. Em uma panela, coloque o molho de soja, o mel e a água, e acrescente a outra metade do gengibre ralado e o alho. Deixe o molho ferver e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos. Em seguida, misture o amido de milho e deixe o molho engrossar.

Quando as almôndegas estiverem prontas, adicione-as ao molho e mexa até que estejam uniformemente revestidas. Sirva com arroz e desfrute deste prato delicioso e naturalmente saboroso.

Bom apetite ♡