Bolinho de Repolho
- Ingredientes dos bolinhos:
- • 750g de repolho
- • 2 ovos
- • 2 cebolas
- • 4-5 dentes de alho
- • Sal
- • Tomilho
- • Pimenta preta
- • 1 pimenta calabresa
- • Azeite
- • 75g de farinha de trigo
- • Óleo vegetal
- Molho de iogurte:
- • 150ml de iogurte
- • Aneto
- • Sal
Preparação dos bolinhos:
Comece preparando o bolinho de repolho. Corte o repolho e leve-o para cozinhar
no vapor por cerca de 10 minutos até ficar macio. Enquanto isso, pique as cebolas
e amasse ou pique os dentes de alho. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa
de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o alho e refogue por mais alguns instantes. Em seguida, misture essa preparação ao repolho cozido e adicione tomilho, farinha de trigo, sal, pimenta preta e os ovos. Misture tudo muito bem.
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e forme pequenas bolas com a massa do bolinho. Frite-as até que estejam douradas de todos os lados. Transfira para um prato com papel toalha para tirar o exesso de oleo.
Em um recipiente, misture o iogurte com alho picado e aneto. Tempere com sal a gosto.
Sirva os bolinhos de repolho quentes acompanhados do molho de iogurte. Essa combinação deliciosa vai conquistar seu paladar!
Bom apetite ♡
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